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山姆会员超市风波不断，品质与扩张难题待解

发布于：2025-07-24 阅读：1

近期，山姆会员超市风波不断，面包被指隐藏转基因配料表、大豆品质下降，还多次出现食品有异物、变质等问题，引发消费者不满。同时，山姆因选品调整遭会员质疑。如何平衡规模扩张与会员体验，成其亟待解决的问题。

山姆会员超市，曾是高品质的代名词，然而近期却深陷舆论漩涡，多次因各类问题引发争议。

山姆会员超市

先是有网友反映，山姆MM芥末籽肉松面包更改配方使用转基因大豆油后，配料表不再标注在封面。消费者怀疑山姆故意提高发现转基因成分的门槛。此外，山姆的有机大豆质量也出现下降，价格不变但等级从1级降为3级，且‘非转基因’标识被删除。

对于面包配料表问题，山姆客服称是因散装商品标签字数限制，可在App和门店货架查看详细信息。而对于大豆质量降级，官方客服承认品质下降。律师指出，山姆此举可能构成‘故意隐瞒敏感成分’，违反消费者知情权。

食品安全

山姆的选品问题也备受会员质疑。此前，山姆上架好丽友、卫龙等普通超市常见品牌，下架超200款高复购独家爆品，被指与定位不符。尽管后来部分商品重新上架，但会员对山姆的选品能力仍存疑虑。

除了选品和配料问题，山姆的食品安全问题更是层出不穷。从杨枝甘露开盖爆炸，到月饼、烤鸡中发现异物，再到牛奶盒上出现疑似虫卵，以及卤菜‘阴阳标签’误导消费者等，一系列事件让山姆的‘品质’招牌出现裂痕。

山姆超市产品屡屡出问题，已多次受到监管部门的处罚。如今年2月，上海真如山姆超市有限公司因虚假宣传、销售问题食品等被罚款8870余元。

市场监管

面对诸多问题，山姆如何在规模扩张与会员体验之间取得平衡，是其亟待解决的问题。一方面，山姆近年扩张迅猛，供应链和成本压力增大，为降本增效进行组织调整和SKU更换，但却忽略了商品的独特性和品质。另一方面，消费者对山姆的期望较高，付费成为会员是为了享受高品质、独特的商品和服务。若山姆不能满足消费者需求，会员流失或许只是时间问题。

对于陷入漩涡中的好丽友、卫龙等品牌，借道山姆叩击中高端零食市场的计划也受挫。它们虽有诚意升级产品，但因品牌过往形象，难以获得追求品质与健康的消费者认可。品牌需重塑自身价值的可信度，才能突围。

总之，山姆会员超市要想重拾消费者信任，需在选品、品质管控等方面下功夫，解决好规模扩张带来的问题，才能在竞争激烈的市场中立足。

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标签：山姆会员超市食品安全选品问题市场监管

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