奶茶店爆单引发行业连锁反应，各方角色各有滋味

发布于：2025-07-14 阅读：1

近期，平台补贴引发奶茶抢购热潮，奶茶店订单暴增。外卖小哥面临配送难题，甚至被“吓退”；奶茶店产能崩溃、利润微薄；消费者需长时间等待。各方在这场热潮中各有得失，也暴露出外卖行业应对高峰时的问题。

最近，一场疯狂的奶茶抢购热潮如同旋风般席卷全国，各大奶茶店瞬间被汹涌人潮淹没，“人从众”模式全面开启，外卖小哥们原本轻松接单的日常，也被这铺天盖地的订单和汹涌的人群彻底打乱，甚至被“吓退”。

奶茶店

事情的起因，是美团、淘宝闪购等平台开启了疯狂的补贴大战。一时间，奶茶价格被打到“冰点”，甚至出现了“0元购”的超值福利。这一消息像野火一样在网络上迅速传播，瞬间点燃了消费者的热情。大家纷纷打开手机下单，只为抓住这薅羊毛的好机会。

在上海西藏南路的沪上阿姨门口，外卖骑手排起了百米长队，取餐的队伍一眼望不到头。绍兴古茗鹤池苑店的小程序显示，前方待制作订单高达530杯。深圳宝安古茗店的柠檬水，在中午12点前就被抢购一空。店内的小票机疯狂运转，店员们忙得手忙脚乱，直呼“根本做不完” 。那些没有参与到补贴活动的奶茶店，只能眼巴巴看着同行爆单，满满的都是羡慕。

外卖小哥

面对这疯狂的订单量，外卖小哥们也不堪重负。一位美团众包骑手晒出的订单截图显示，虽然单价接近10元，远超平日，但配送难度直线上升。他无奈吐槽：“在店里等餐的时间比送餐还长，这单送得太艰难了！” 还有一位上海骑手，从早上8点一直跑到次日凌晨，接单120笔，预计收入超千元，却累得几乎虚脱。超长的工作时间成了常态，在算法驱动下，外卖小哥们陷入了“疲劳陷阱”，身心俱疲。

有骑手表示，在奶茶店排队等餐的时候，看着店内堆积如山的订单和手忙脚乱的店员，心里别提多焦虑了。为了能尽快送餐，不被平台扣钱，他们只能不停地催促店员，可店员也实在是分身乏术。还有的骑手为了多接几单，不得不放弃一些等待时间过长的订单，可这样又会面临顾客的差评和投诉，真的是左右为难。

对于奶茶店来说，订单暴增本是好事，可这次的疯狂抢购却让不少商家有些“吃不消” 。为了应对突然增加的订单，许多奶茶店临时增加人手，甚至连暑期工都被拉来帮忙。即便如此，面对堆积如山的订单，店员们还是忙得晕头转向。由于订单太多，一些奶茶店出现了原料短缺的情况。有的店员只能“随机投喂”，芋圆没了就换珍珠，实在不行就全做纯茶。刚入职的暑期工被摇茶摇到手发酸，直言“这活儿比电子厂流水线还累” 。

平台补贴

而且，因为平台补贴力度大，奶茶价格低，商家的利润也被压得很薄。不少加盟店甚至因为扛不住物料和人力成本，悄悄关闭了外卖通道。消费者们虽然享受到了低价奶茶的福利，但也不得不面对漫长的等待。许多人下单后，发现配送时间长达几个小时，有的甚至要等到第二天才能收到奶茶。

从一位外卖小哥的经历中可以看出，虽然外卖行业竞争激烈，但每一个参与其中的个体都在为自己的生活和事业努力拼搏。商家通过优质的服务和商品获得消费者的认可和喜爱，而外卖小哥通过努力工作赢得收入机会。但对于这份“损失”，每个人都有不同的感受和责任。平台在其中扮演着重要的角色，为商家和消费者提供更好的服务，以确保活动的顺利运行和顾客的良好体验。而商家和消费者都希望能在公平公正的环境下参与竞争和获取收益。

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标签：奶茶店外卖小哥平台补贴行业竞争

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