台风过后海滩现大量海鲜，食用需谨慎！

台风“韦帕”过后，广东深汕特别合作区鲘门镇海滩现大量海鲜，居民冒雨赶海实现“海鲜自由”。但专家提醒，台风“吹”来的海鲜可能携带污染物和有害物质，部分存在变质情况，食用风险高，且台风过境后还有诸多隐藏危险需规避。

每年夏秋季节，我国东南沿海地区台风多发。近日，台风“韦帕”过境后，7月21日，在广东深汕特别合作区鲘门镇的海滩上出现了令人惊喜的一幕：遍地都是贝类海鲜。不少居民冒雨赶海，人手一个桶，收获满满，真正实现了“爆桶”和“海鲜自由”。有居民表示，下雨也抵挡不住大家的热情，“捡不完根本捡不完”。

这一景象在社交平台上引发了广泛关注，评论区“哇”声一片。“吃货表示羡慕”“根本吃不完”等评论层出不穷，还有网友称“现在出发，还来得及不？”“下个台风提前2天过去蹲点”。

不过，在大家沉浸于收获海鲜的喜悦时，也有诸多需要注意的地方。相关部门和专家纷纷发出紧急提醒：台风“吹”来的海鲜尽量不要吃。尽管这些海鲜十分诱人，但台风刚过就急着赶海的行为隐患重重。

有网友表示，台风刚走，浪是最危险的，本地人知道如何规避，外地人最好不要去参与。泉州公安此前也曾发布提醒，台风过境后危险并没有完全解除，海边风大浪大，要特别注意次生灾害。

专家指出，这些生蚝等海鲜可能携带大量污染物和有害物质，部分海鲜还可能存在变质的情况，食用风险高。央视也提醒，台风过后，近岸的海水中可能还会出现一些危险的海洋生物，比如水母、海胆和海蛇等，其毒液可能会造成生命危险。而且这部分海鲜的新鲜程度不能保证，可能被海水长时间浸泡、阳光直射，容易出现变质。

那么，台风期间的海鲜是从哪里来的呢？台风是一种强烈的热带气旋，它会产生强大的风力和气压差，导致海水的涌动和潮汐的变化。当台风靠近海岸时，会把海水推向岸边，形成风暴潮。风暴潮会使海平面升高，淹没沿岸的低洼地区，同时也会把海底的沙石、贝壳、海草等物质冲上岸，这其中就包括螃蟹、生蚝、海蛎等海鲜。如果台风过后能在海滩上赶到大量海参等少见的海鲜，基本是因为养殖户的养殖网被风刮坏了，导致海鲜被大风吹出了养殖区。

国家贝类产业技术体系岗位科学家白昌明表示，虽然台风后吹上岸的海产品较多，但食用的安全性要根据海鲜的种类判断。贝类耐干露能力强，海滩上捡到的贝类如果是活的，蒸煮后食用较为安全。但海滩上的鱼类、蟹类等多是死亡个体，存在腐败变质的风险，食用风险较高。水产品中可能存在副溶血性弧菌、霍乱弧菌等致病菌及诺如病毒、甲肝病毒等病毒，在没有食品安全监管的前提下，很容易引起食源性疾病。

此外，台风过境后还有哪些隐藏的危险呢？在大江附近、海边，受台风外围环流影响，沿海、沿江地区会产生强风及长浪，有被风浪卷走的危险；退潮后，沙滩可能存在玻璃碎片和铁钉等尖锐的危险物品，容易导致脚部或手部受伤；近岸海水中还可能出现一些危险的海洋生物，比如水母、海胆和海蛇，其毒液可能对人体造成严重伤害，甚至威胁生命。在山区峡谷等地带，台风会带来强风雨，山区山石塌方、滑坡等地质灾害的发生几率增加，因此最好不要选择此时进入山区。在损坏的电力设备旁，台风可能造成电力设施损坏，请勿靠近或接触倾倒电线杆、落地电线和被水浸泡的电线杆、路灯灯杆等电气设备，以免发生触电危险。

如果实在想食用海鲜，该注意什么呢？首先要确保海鲜新鲜，最好选择外观完好、肉质紧实的海鲜，并咨询专业人士的意见；其次要烹饪彻底，无论是煮、炒还是蒸，都要确保将海鲜烹饪彻底，以杀死潜在的细菌和寄生虫；最后，有些人对海鲜过敏或有慢性疾病，应谨慎食用或避免食用。建议大家尽量从正规市场购买海产品，其在采收、运输各环节均有妥善的养护和保鲜措施，上市前也有主管部门对食品安全进行监管，来源可追溯，品质更有保障。

• 转载请注明出处：全热点
• 本文地址：http://www.gszjj.com/rdzx/448.html