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白酒遇冷集体“降度”，能否俘获年轻市场？

发布于：2025-08-05 阅读：0

2025年白酒行业深度调整，业绩普遍不佳。在此背景下，酒企集体发力低度酒。低度酒增速快、契合年轻人需求，但也面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈。酒企能否借此找到新增长点，仍待观察。

2025年，白酒行业的深度调整仍在持续。7月，酒企2025上半年业绩预告密集发布，酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也面临压力。

白酒行业

在这样的困境下，白酒行业集体发力低度酒。近年来，低度酒市场年复合增长率高达25%，远超白酒行业整体水平，且更契合年轻人需求。

众多酒企纷纷布局低度酒。五粮液将推出29度产品；泸州老窖研发出28度国窖1573，16度、6度产品也在测试中；洋河股份计划推出10度上下的低度潮饮；酒鬼酒完成33度、21度、18度等低度产品研发；水井坊将在部分市场试点推出38度以下新产品。

低度酒

低度酒的场景化营销也在深入。五粮液开设新潮体验店；汾酒打造“日咖夜酒”快闪店；泸州老窖首创冰JOYS快闪店，推广中式鸡尾酒。

然而，酒企集体低度化并非一帆风顺。过去低度酒曾因风味与高度产品差距大，导致减产、停产。如今，风味失衡仍是“拦路虎”，且低度酒毛利率低，会削弱厂商投入热情。

此外，低度酒赛道竞争激烈，已有大量玩家涌入。既有新锐品牌，也有饮料巨头，但多数品牌表现不佳。

年轻消费者

尽管如此，也有酒企尝到了低度酒的甜头。泸州老窖38度国窖1573销售额接近品牌总量一半。

白酒行业“降度”更侧重拥抱年轻消费者、探索品牌年轻化之路。但低度化不等于年轻化，酒企需用年轻人的语言重述传统价值，构建技术、场景与情感价值等维度的壁垒。

当下，白酒业正经历多重重构，低度酒的崛起是产业迈向买方市场的缩影。未来，低度酒能否成为酒企的“新增量”，还需付出更多努力。

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标签：白酒行业低度酒年轻消费者

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